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縁屋(阿蘇郡小国町)

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2019年8月17日。
5月30日にオープンしたばかりの古民家カフェ、「縁屋」さんに行ってきました。
前回遊びに来たときは、小国のお祭りの日だったために、臨時休業で振られてしまったカフェ。
この日はどうかな~~とドキドキしながらやってきました。
白い暖簾がヒラヒラと。
看板が出ています。
営業中のようでした。
車はちょうど向かい側にある駐車場に停められました。



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トーストが美味しいと噂のお店。




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この時は私たちの貸し切りでした♪
広々とした開放的な空間。
外側はしっかり古民家調ですが、店内はとてもお洒落です。
オーナーはスタイリッシュなお姉さん。
スマートな接客と気さくなお話がとても素敵な方でした。

小国の町おこしになればと、軽食には町オリジナルの食材や加工品を使っているそうです。
県外から来ました、と言うととても喜んでくれました。




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置いてある雑貨も面白い!




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こんな鍵は古民家の名残ですね。
上手く残してあるなぁ。
懐かしくていい雰囲気です。




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メニューはシンプル。
食材の味を生かす内容です。

パンはその日によって取り寄せているお店が違うそうです。
この日は「こうづまさんの食パン」




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厚切りトーストのプレーン。
小国産のラズベリーとブルーベリーのジャム付き。
パンには手作りのギーがたっぷり、とのこと。
ギーはバターから乳脂肪以外のタンパク質や水分を取り除いた純粋なバターオイルで、栄養効果が高くバターよりも安全性も高いもの。
実際にトーストが目の前に来ると、とっても良い香りがしていました。




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そして二種類のベリーのジャムですが、ギーに合うこと!
ベリーの酸味とギーの甘さがマッチしてとてもまろやかなのです。
バターやマーガリンより断然、美味しさグレードアップだと思います。
美味しかった~。



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この厚みも嬉しい。




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リンゴジュース。
フレッシュで、こちらも美味しい。



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大人数でも大丈夫なお席。




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阿蘇、小国の情報もたくさんでした。
とても居心地の良い素敵なカフェ。

今後は二階でゲストハウスも営業していく予定だとか。
なんだかますます発展していきそうなお店ですね!
また行きたいです。






by dawn1225aki | 2019-08-24 22:07 | 喫茶・カフェ